Restaurant De Zaak Menukaart

Menu

Brood & dip \| aioli \| pesto	€ 5,50
Gamba in tempura \| chili-dip (p.st.)	€ 1,75
Gemarineerde olijven	€ 3,50
Appetizer plateau \| brood & dip \| tempura gamba's (2) \| gemarineerde olijven \| gedroogde vleeswaren	€ 16,50
Charcuterie plateau \| diverse vleeswaren \| crostini's \| gesneden op de Berkel Flywheel	€ 15,50
Kaas- ui stengels \| sour-cream \| groene kruiden	€ 5,--
Flammkuchen \| keuze uit toppings:
Noorse zalm \| crème fraîche \| ui \| rucola	€ 10,--
Huisgemaakte Pancetta \| crème fraîche \| ui \| rucola	€ 9,--
Huisgemaakte bitterbal (4 stuks) \| keuze uit:
Kalfsvlees	€ 5,--
Risotto & tomaat	€ 5,--
Huisgemaakte mix \| bitterbal \| loempia \| mayonaise	€ 13,50

Rundercarpaccio \| cashewnoot \| truffel mayonaise \| Parmezaanse kaas \| rucola	€ 13,50
"Garnalencocktail" \| rivierkreeftstaartjes \| ijsbergsla \| whisky saus \| rode ui \| knoflook crostini	€ 12,75
Krokante tortilla \| pulled pork \| zoetzure groente \| chili mayonaise	€ 9,50
Huisgemaakte loempia \| hoisin-dip \| keuze uit vulling:
Pulled mushroom \| taugé \| wortel \| lente ui (VEGAN)	€ 6,50
Kabeljauw \| taugé \| wortel \| lente ui	€ 8,50
Soep van de dag \| huisgemaakte soepstengel met sour cream dip	€ 7,25
The Chef's special Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant	€ 11,50

"Steak de Zaak" \| Diamanthaas \| gepofte aardappelkroket oesterzwam \| jus de veau
200 gram	€ 29,50
400 gram	€ 41,50
Pasta linguine \| room \| Parmezaanse kaas \| cherrytomaat groene kruiden \| rucola	€ 17,50
Met gamba's	€ 27,50
Risotto \| Hollandse oesterzwam \| Parmezaanse kaas groene kruiden (VEGAN mogelijk)	€ 18,50
Biologische BBQ Mais-hoender \| aardappel mousseline \| rucola \| roomkaas \| kaas koekje	€ 21,50
Zeebaars \| Hollandse kriel \| paksoi \| gepofte paprika saus \| sour-cream dip	€ 31,50
"Seizoens-klassieker" \| Wildstoof \| krokant bladerdeeg \| rode kool \| aardappel mousseline \| stoofpeer	€ 24,50
Daily Bite Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant	€ dagprijs

Europese kazen van "de Zuivelhoeve Doetinchem" geroosterde amandelen \| vijgenjam \| druiven	€ 11,50
Crème brûlée \| "de klassieker" \| karamel ijs	€ 8,--
Weekdessert	€ 6,75
Friandise plateau \| bonbons \| karamel-fudge gebakken chocolade \| "lekker bij de koffie"	€ 6,--
IJs per bol	€ 2,--
Peren parfait \| kweepeer, rozijnen compote \| Oreo-crumble	€ 8,50

Laat u verrassen door de keukenbrigade met 5 kleine gerechten, welke uitstekend bij elkaar aansluiten. Het bites arrangement is een volwaardige maaltijd en wordt iedere 3 weken vernieuwd. Mocht u geen liefhebber zijn van bijvoorbeeld vis of vlees, laat het ons weten, dan zorgen wij voor een gepast alternatief.

Absoluut een aanrader! € 42,50

(uitsluitend per tafel te bestellen)

Kaasplateau i.p.v. een zoet nagerecht € 6,--

Kaasplateau als 6de gang € 9,25

Crème brûlee i.p.v. zoet nagerecht € 5,25