Restaurant De Zaak Menukaart

Menu

Brood & dip | aioli | pesto

€ 5,50

Gamba in tempura | chili-dip (p.st.)

€ 1,75

Gemarineerde olijven

€ 3,50

Appetizer plateau | brood & dip | tempura gamba's (2) gemarineerde olijven | gedroogde vleeswaren

€ 16,50

Charcuterie plateau | diverse vleeswaren | crostini's gesneden op de Berkel Flywheel

€ 15,50

Huisgemaakte bitterbal (4 stuks) | keuze uit:

Kalfsvlees

€ 5,-

Risotto & tomaat

€ 5,-

Huisgemaakte mix | bitterbal | loempia | mayonaise

€ 13,50

Rundercarpaccio | cashewnoot | truffel mayonaise Parmezaanse kaas | rucola

€ 14,50

Op het bord gerookte Noorse zalm | wakame salade | sesam mayonaise | kruidenroomkaas

€ 14,50

Krokante tortilla | pulled pork | zoetzure groente chili mayonaise

€ 10,50

Huisgemaakte loempia | hoisin-dip | keuze uit vulling:

Pulled mushroom | taugé | wortel | lente ui (VEGAN)

€ 7,50

Kabeljauw | taugé | wortel | lente ui

€ 9,50

Soep van de dag | vers gebakken Focaccia brood

€ 7,25

The Chef's special Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant

€ dagprijs

"Steak de Zaak" | Diamanthaas | gepofte aardappelkroket oesterzwam | jus de veau

200 gram

€ 32,50

400 gram

€ 44,50

Pasta linguine | room | Parmezaanse kaas | cherrytomaat groene kruiden | rucola

€ 18,50

Met gamba's

€ 28,50

Risotto | Hollandse oesterzwam | Parmezaanse kaas groene kruiden (VEGAN mogelijk)

€ 19,50

Biologische BBQ Mais-hoender | aardappel mousseline | rucola roomkaas | kaas koekje

€ 23,50

Zeebaars | Hollandse kriel | Paksoi | gepofte paprika saus | sour-cream dip

€ 31,50

Daily Bite Te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant

€ dagprijs

"Seizoens klassieker" | Wildstoof | hert & wildzwijn | rode kool | aardappelmousseline

€ 25,50

Europese kazen van "de Zuivelhoeve Doetinchem" geroosterde amandelen | huisgemaakte seizoens-jam

€ 14,-

Crème brûlée | "de klassieker" | karamel ijs

€ 10,-

Weekdessert

€ 7,50

Friandise plateau | bonbons | karamel-fudge gebakken chocolade | "lekker bij de koffie"

€ 6,50

IJs per bol

€ 2,50

Gâteau Chaud | chocolade taart met vloeibare kern | lemon curd | mandarijn sorbet ijs

€ 8,50

Laat u verrassen door de keukenbrigade met 5 kleine gerechten, welke uitstekend bij elkaar aansluiten. Het bites arrangement is een volwaardige maaltijd en wordt iedere 3 weken vernieuwd. Mocht u geen liefhebber zijn van bijvoorbeeld vis of vlees, laat het ons weten, dan zorgen wij voor een gepast alternatief.

Absoluut een aanrader! (uitsluitend per tafel te bestellen)

€ 46,50

Kaasplateau i.p.v. een zoet nagerecht

€ 7,50

Kaasplateau als 6de gang

€ 14,-

Crème brûlée i.p.v. zoet nagerecht

€ 5,25